Het team van Zeewaar, bestaande uit Rebecca, Jennifer en Matthijs is de afgelopen weken volop aan het werk geweest om de boerderij uit te breiden. Met een innovatief systeem werd het perceel op relatief gemakkelijke wijze verdrievoudigd. Gelukkig was het rustig weer, met niet al te veel golfslag op de Oosterschelde en aan het einde van de dag maakt de regenboog er een dag met een gouden randje van.
Stichting Goeie Grutten
De website van de stichting Goeie Grutten is recentelijk live gegaan. Vanuit deze ANBI stichting worden donaties gedaan die bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem of aan de energietransitie 2.0. Onder andere de WUR en de TU Delft worden langjarig ondersteunt bij specifieke onderzoeken.
Kitchen Republic breidt vierkante meters uit
In oktober gaat Kitchen Republic, mede met een investering vanuit het Goeie Grutten Impact Funds, een uitbreiding realiseren van de professionele productiekeuken. Hiermee komt er letterlijk nog meer ruimte voor duurzame cateraars en voedselproducten om hun ondernemingen op te schalen. Meer informatie op de site van Kitchen Republic
Eindeloze toepassingen met groene bananen
Nicole, productmanager bij Gabanna, licht toe in een interview tijdens een groot Amerikaans food event dat er vele toepassingen zijn voor het meel van de Matooke banaan. Van cereals tot pasta en snacks. Bovendien is het meel glutenvrij.